Deținem propria plantație de cătină și suntem specializați în cultivarea și producția de produse ecologice din cătină:
Cătina noastră este un produs vegan și conține peste 190 ingrediente bioactive sănătoase, dintre care amintim: complexul complet de vitamina E, 14 minerale, 17 vitamine, 18 aminoacizi, Omega 3, Omega 6, Omega 7, Omega 9, betacaroten, acid linoleic.
Demersurile Elexius au început în anul 2015 prin plantarea puieților de cătină din soiurile Cora, Mara, Clara și Andros, la Lichitișeni (comuna Vultureni, județul Bacău), pe o suprafață de cca 28 ha, într-o zonă de deal și păduri, neafectată de agenți industriali poluanți.
Tot ceea ce s-a plantat și cultivat pe suprafeţele exploatate, a fost rezultatul unor studii pedologice, efectuate pentru a determina pretabilitatea (favorabilitatea) terenurilor pentru culturile respective.
Producția este proprie, iar cătina este recoltată și culeasă cu echipamente de ultimă generație, de către fermieri instruiți.
Arbuștii și fructele nu sunt tratate termic sau chimic și sunt conforme cu standardele de calitate europene. Pe lângă acestea, produsele noastre nu conțin coloranți, conservanți, arome sau îndulcitori artificiali.
Am optimizat procesele astfel încât din momentul în care cătina este recoltată până când începe procesul de înghețare a acesteia trec doar 27 de minute. Prin înghețare, cătina își păstrează mare parte din uleiurile volatile.
Extragerea umidității din fructe se efectuează prin vid și nu prin ardere pentru a nu risipi prin ardere nutrienții bioactivi originali.
Pentru extragerea uleiului au fost utilizate metode de extracție super critică cu CO2, menite să scoată o cantitate cât mai mare de ulei care să își păstreze proprietățile, respectiv Omega 7, Omega 9, acizi grași nesaturați, betacaroten, vitaminele E, B6 și B2.
Dispunem de cea mai modernă metodă de extragere a cătinei. Hala de congelare (dotată cu 2 tuneluri de congelare rapidă) și procesare se întinde pe o suprafață de 1500 mp și este prevăzută cu un spălător, o mașină de făcut suc, trei cuptoare în care se deshidratează cătina și două tocătoare în care se mărunțește la o granulație foarte mică. Pentru reducerea amprentei de carbon și utilizarea energiei regenerabile, pe hala de procesare s-au montat panouri fotovoltaice.
Atât unitatea de procesare cât și întreaga plantație, sunt certificate ecologic de către OEC Ecoinspect (RO-ECO-008). La aceasta se adaugă certificatele de calitate HACCP și ISO.
Adaugă în coș
